「お腹すいた～！」が口癖の彼に、もってこいのボリューム満点レシピです♡
ふわふわの衣に甘酢が美味しい鶏南蛮。ポン酢にお砂糖を加えて、簡単に作っちゃいます！
余った卵液で作る、タルタルソースも絶品です！

■材料（1人分）
・鶏もも肉…1枚
・卵…2個
・小麦粉…適量

（甘酢ダレ）
・ポン酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
　※事前に、混ぜておく

（タルタルソース）
・玉ねぎ（みじん切り）…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…少々
・しば漬け（みじん切り）…小さじ1
・鶏南蛮であまった卵液…全量

（コールスロー）
・千切りキャベツ…１/2袋
・作ったタルタルソース…少々

■手順
（鶏南蛮）
1. フォークで皮面に穴をあけた鶏もも肉に、塩・こしょうを振る
2. 1の鶏肉を小麦粉にまぶし、余分な粉ははたき、溶き卵にくぐらせ、再び小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面をよく焼く
3. 中まで火が通ったら、熱いうちに甘酢ダレに漬ける
4. 2で余った溶き卵を600wで30秒レンジにかけ、よくかき混ぜる。
　さらに30秒ほどレンジにかけ、再びかき混ぜほぐしながら、全体が加熱されているのを確認する
　※加熱が足りなければさらにレンジにかける
5. 4に玉ねぎ、しば漬けを加え、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調え、タルタルソースを作る
6. 3の鶏肉を食べやすい大きさにカットし、タルタルソースをかけて完成です♪

（コールスロー）
1. 千切りキャベツにタルタルソースを加え味を調えて完成です♪