料理レシピ(ご飯)
甘辛絶品!マグロとアボカド丼&とろけるオニオンスープ
ただの丼だとつまらないから、アボカドと半熟卵をのせてカフェ風にアレンジしました!
オシャレなのにボリュームたっぷりなので、彼にとっても喜んでもらえるレシピ。
タマネギの甘さを楽しめるトロ~リスープも一緒に♡
◼︎材料(1人分)
(マグロとアボカド丼)
・ごはん…1杯
・マグロのぶつ切り…100g
*刺身でも可
・アボカド…1/2個
・トマト…1/2個
・半熟卵…1個
・しょうゆ…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・みりん…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・きざみのり・ごま…お好みで
(オニオンスープ)
・玉ねぎ…1/4個
・とろけるスライスチーズ…1枚
・コンソメスープ…カップ1
(水カップ1+コンソメスープの素小さじ1)
・オリーブオイル…小さじ1
・塩、こしょう…少々
・パセリ…適量
◼︎手順
(マグロとアボカド丼)
1. ボウルでしょうゆ、ごま油、みりんを加え、その中にぶつ切りにしたマグロのぶつ切りを漬け20分ほど冷蔵庫で寝かせる
2. アボカドとトマトは食べやすい大きさにカットし、1と混ぜる
3. 器にごはんを盛り、きざみのに、アボカド、トマト、マグロを盛りつけ、最後に半熟を乗せ、マヨネーズをかける
4. お好みでかいわれ菜、ごまをトッピングして完成です♪
(オニオンスープ)
1. 小鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎを色が変わるまで、炒める
2. 1にコンソメスープを加え、塩、こしょうで味をととのえる
3. スープカップにとろけるスライスチーズを細かくちぎって入れ、2を注ぎ、パセリをふりかけて完成です♪