料理レシピ(スイーツ)

吸って楽しい♡風船タピオカ

料理レシピ(スイーツ)

吸って楽しい♡風船タピオカ

CCHAN Cooking
体験したことのない冷たいつぶつぶ食感♡

■材料
・タピオカ…100g
・フードカラー…適量
・アガー…5g
・砂糖…15g
・水…350ml

■手順
1. タピオカは袋記載通りに茹でる。
2. 3つに分けてフードカラーで色付けをする。
3. 鍋にアガー、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
4. 軽く沸騰させて粗熱を取る。
5. 注射器にタピオカとアガー液(4)を入れて、食品用ゴムに注入し、冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成です。

制作:三浦綺子

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