朝食の新定番候補！として注目されている「シャクシュカ」
フライパンで作ってそのまま提供するので洗い物も少ない！
パーティーなど、みんなで一緒に食べても楽しいですよね♪

《材料》
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1片
玉ねぎ　１個
パプリカ　1/2個　
マッシュルーム　４個
トマト缶　1缶
卵　3個
チーズ　適量
塩・胡椒
パセリ　適量
☆お好みのパン

《作り方》
１、それぞれ具材は、角切りに。ニンニクはスライス。
２、オリーブオイルでニンニクを炒めましょう。角切りにした玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、に火が通るまで炒めます。全体的にしんなりし、玉ねぎが透き通ってきたらOK。
３、トマト缶を投入。塩・胡椒を入れて味を調えて。3分ほど軽く煮詰めます。水分が飛んでとろっとしてきたらOK。
４、卵を落として、チーズを入れ、蓋をして弱火で3分程度、白身が固まったら出来上がり。
最後にパセリをちらし、お好みのパンにつけて召し上がれ♪