今日はちょっと上品に、小料亭の味を家庭で再現♡
ホントは簡単だけど、ちょっとの工夫が褒められ効果大！
「こんなのものできるんだ！」って、言われタイんだもん。



1.ごま油でいただく鯛のお刺身サラダ

■材料（2人分）
鯛（刺身用）　2人分(100g)
醤油 大さじ１
水菜 適量
にんじん 適量
長ねぎ 適量
ピーナッツ 適宜
きざみしょうが 大さじ２
ごま油 大さじ２

■手順
①鯛(刺身用)は、醤油をまぶしておく。
②水菜は長さ5cmに切り、にんじん・長ねぎは千切りにする。
③器に①の鯛を重ならないように盛り付け、②の野菜・きざんだピーナッツをのせ、きざみしょうがを全体に盛り付ける。
④③の上に熱したごま油をまわしかける。
＊その他の野菜でも、おいしくお召し上がりいただけます。


2.鯛のお茶漬け春風味

■材料（1人分）
あたたかいごはん　茶碗１杯分
鯛（刺身用）　　　5切れ
梅ごのみ　　　　　小さじ2
わさび　　　　　　適宜
あたたかい緑茶　　適量
きざみのり　　　　適宜

■手順
①大きめのどんぶりに、ごはんを盛り付け、その上に鯛の切り身、梅ごのみ、わさびの順にのせる。
②①に、あたたかい緑茶をたっぷりとかけ、お好みできざみのりを散らしていただく。