入れるだけで味が格段にアップする、白だしを使って
料亭みたいな味を再現！

【１】鯛めし

【材料（4人分）】

米 　　　　　　　2合
鯛切り身 　　　　2切れ
塩 　　　　　　小さじ1
三つ葉 　　　　　適宜
「白だし」 　　　100ml

【作り方】
1 　鯛は塩をふって20分ほど置き、よく水気を取る。
2　 炊飯器に研いだ米・「白だし」・目盛りまでの水を入れ、上に＜１＞の鯛をのせて炊く。
3 　炊きあがったら骨をとりながらよく混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。
＊鯛は刺身用の冊を使うと骨を取る手間がなく、より簡単にお作りいただけます。

【2】だし巻卵

【材料（2人分）】
卵 　　　　　　3個
「白だし」 　　大さじ1（15cc）
水 　　　　　　大さじ3 （45cc）
サラダ油 　　　適量

【作り方】
1 　卵をボウルに溶きほぐし、「白だし」、水を加え混ぜる。
2 　フライパンを中火で熱し、ペーパータオルにしみこませた油を全体にしく。
3 　＜1＞の1/3量を流し入れ、箸で2～3回混ぜる。7割がた固まったら、向こうの端から自分の方に巻いていく。
4 　卵焼きを向こう側に寄せ、残りの＜1＞も同様に巻いていく。