料理レシピ(スイーツ)
まるでミニチュア食パン♡トーストクッキー
イベントが多いこれからの季節...いつもよりちょっとだけ頑張って、女子力の高いプレゼントを♡
■調理時間:60分(冷凍庫で休ませる時間は除く)
■材料費:360円
■材料
<クッキー生地>
・薄力粉…160g
・ココアパウダー(無糖)…小さじ½
・グラニュー糖…60g
・卵黄…1個
・バター…100g
<デコレーション>
・マーブルチョコレート(黄色)…5粒
・粉糖…25g
・卵白…3g
・レモン果汁…数滴
・ミルクチョコレート…20g
・マシュマロ…1個
・フランボワーズソース…適量
・ホワイトチョコ…適量
・粉糖…25g
・卵白…3g
・フードカラー(緑)…少々
■手順
(下準備)バターは室温に戻す。
<クッキー生地>
1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、滑らかになるまで擦り混ぜる。卵黄を加えて更に混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
2. 生地をひとまとめにしたら、1/4の生地を取り出してココアパウダーを加えてムラがなくなるまで練り混ぜる。
<成形>
3. プレーンの生地は10cm程の長方形の棒状にする。ココア生地はプレーン生地のサイズに合わせて綿棒で伸ばし、プレーン生地に巻き付ける。ラップで包んだら、箸で生地にくぼみをつける。
4. 30分冷凍庫で休ませてから、約5mm幅にカットする。オーブンシートを敷いた天板に並べて、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
<デコレーション>
5. 粉糖と卵白を混ぜ合わせレモン汁を数滴垂らしたものを、クッキーの上に塗る。真ん中にマーブルチョコを乗せる。
6. 湯煎で溶かしたミルクチョコレートをクッキーの上に塗る。マシュマロを5mm角に切って乗せたらバーナーで炙る。
7.クッキーにフランボワーズソースを塗り、ホワイトチョコを乗せて、粉糖と卵白を混ぜ合わせ、フードカラー(緑)で着色したものを何か所かつまようじで乗せ、フランボワーズソースを少しつけたら完成です♪