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料理レシピ(ご飯)

薄切り豚バラで!時短こくウマ角煮♪

料理レシピ(ご飯)

薄切り豚バラで!時短こくウマ角煮♪

COOK ART
時間のかかる角煮を煮込み時間10分で作っちゃいます♪

■材料 (2人分)
・薄切り豚バラ肉…18枚
・片栗粉…適量
・ゆで卵…2個(皮をむいておく)
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ4
・みりん…大さじ2
・しょうがチューブ…小さじ1/2
・ごま油…適量
・水…150cc
・ほうれん草…適量(茹でて水にさらし3〜4㎝幅に切っておく)
・白髪ネギ…適量
・からし…適量

■手順
1. 豚バラ肉は1枚を端からクルクル巻く。もう2枚を巻きつけ四角く形を整える。片栗粉をうすくはたく
2. フライパンに、ごま油を熱し、1を全面焼き色がつくまで焼く
3. 酒と砂糖を入れて、さっと絡める
4. しょうが、水、みりん、しょうゆ、ゆで卵を加え10分ほど弱火で煮る
5. ほうれん草、白髪ネギを器に盛り、完成です♪

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