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料理レシピ(スイーツ)

まるでおもちゃみたい!?ファストフードマカロン♪

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まるでおもちゃみたい!?ファストフードマカロン♪

CCHAN Cooking
おもちゃみたいに見える、ミニチュアファストフードたち。
実は、全部食べられちゃうマカロンスイーツなんです!!
食べるのがもったいない!?個性派スイーツを紹介♡

■材料
マカロン生地
・卵白…50g
・砂糖…大さじ1
・アーモンドプードル…60g
・粉糖…100g
・フードカラー…適量

・フォンダント…150g
・フードカラー…適量
 
■手順
1. アーモンドプードルと粉糖は合わせてふるって置く。
2. 卵白をミキサーで白くなるまで高速で立てる。砂糖を半量入れてもったりするまで立てる。残りの砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。
3. メレンゲに1. を加え、粉気がなくなるまでサクッと混ぜ合わせてフードカラーを入れる。
4. ヘラでボウルの側面に優しくなでるように押し付ける。ツヤが出て少し柔らかくなるまでマカロナージュする。
5. クッキングシートに絞って表面が乾くまで置く。
6. 150度のオーブンで18分焼く。
7. 色付けしたフォンダントでパーツを作る。
8. それぞれの形のマカロンに7. をトッピングして完成です。

制作:三浦綺子

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