島根の赤てんを頂いたので、甘辛炒めにしてみました。
お弁当にも、おかずにも、お酒のアテにも。

材料
赤てん 3枚
ピーマン 2個
砂糖･みりん 各大さじ1.5
醤油 小さじ2


作り方
赤てんとピーマンを食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、をピーマンに火が通るまでサッと炒める。
砂糖を加えて炒め、みりんを加えて炒め、最後に醤油を加えてサッと炒める。