【材料】
豚ロース肉 １５０g
酒 大さじ１/２
ぽん酢 大さじ１

しょうゆ 大さじ１
白みそ 大さじ１
生姜しぼり汁 小さじ１−２
青ねぎ（小口きり） ５g

【手順】
①ボールに豚肉と日本酒を入れ揉み込みます、くるくる丸めて、丸めおわりの部分を下にして、油を全体にうすくしいたフライパンに並べて中火でこんがり焼き色がついたらフタをして、中まで火が通るように、弱火で約１〜２分ほど蒸し焼きにする。
②肉とねぎ以外の材料をすべて混ぜ合わせて、①に回しかけて、肉にからめて、仕上げに小口切りにした青ねぎを上からかける。