■材料（3個分）
・白玉粉…5g
・砂糖…10g
・水…70g
・いちごジャム…10g
・薄力粉…35g

・あんこ…80g
・いちご（角切り）…2個
・ホイップ…適量

■手順
1. ボールに白玉粉、砂糖を入れ水を少しづつ加えながら混ぜる。イチゴジャムを入れ混ぜ、さらに薄力粉をふるい入れ混ぜる。
2. フライパンにサラダ油（分量外）を入れ熱し、ペーパーで薄く伸ばす。ぬれ布巾の上で粗熱をとり、生地の1/3を楕円形に流しいれ焼く。表面が乾いてきたら裏返しサッ焼き、皿に取り出し、粗熱をとる。
3. 黒こしあんに角切りにしたいちごを入れ混ぜ、3等分にする。
4. 2に3とホイップクリームを包んだら完成♪