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料理レシピ(ご飯)

スキレットでアツアツ♡焼きカレーマーボー

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スキレットでアツアツ♡焼きカレーマーボー

CCHAN Cooking
スキレットに具材を入れて焼くだけ!
おつまみに!おかずの1品に!簡単にカレーマーボーが作れます♡

■材料(15cmスキレット)
・木綿豆腐…1/2丁(200g)
・豚ひき肉…50g
・玉ねぎ…1/4個
A・にんにく…小さじ1/4
A・しょうが…小さじ1/4
A・カレー粉…小さじ1/2
A・甜麺醤…小さじ1
・鶏がらスープ…100ml
B・片栗粉…小さじ1/2
B・水…小さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・糸唐辛子…適量

■手順
1. 豆腐は2重のキッチンペーパーに包み、電子レンジ600wで4分水切りする
2. スキレットにごま油をしっかり熱し、豆腐に焼き目がつくまでじっくり焼く
3. 片面に焼き色が着いたらひっくり返し、スキレットの空いているところにみじん切りにしたAを加えて、弱火で香りがするまで熱する
4. 香りが立ってきたら中火で玉ねぎを炒めて透明になったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める
5. 鶏がらスープを加えて豆腐に煮汁かけながらひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、後に糸唐辛子を飾って完成です♪

-協力 : フードコーディネーター 片山愛沙子

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