まだまだ続く暑さに嬉しい、清涼感たっぷりスイーツです♡ノスタルジックな感じも◎

■材料
金魚寒天
・粉寒天…大さじ1/2
・湯…250ml
・砂糖…30g
・フードカラー 赤…適量
透明寒天
・粉寒天…大さじ1/2
・湯…500ml
・砂糖…60g

・チャービル…適量
　
■手順
・下準備
透明寒天
1. 鍋に湯、粉寒天を入れて混ぜ合わせ、中火で火にかける。沸騰したら1分ほど混ぜ、弱火にする。砂糖を加えてさらに1分加熱する。

・手順
1. 鍋に湯、粉寒天を入れて混ぜ合わせ、中火で火にかける。沸騰したら1分ほど混ぜ、弱火にする。砂糖を加えてさらに1分加熱する。
2. 1にフードカラーを加えて混ぜ合わせ、バットに流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、金魚の型でくり抜く。
3. ボウルにラップを敷いて透明寒天液を7分目まで流す。チャービルと金魚寒天をのせ、輪ゴムでラップを緩く縛る。
4. 冷蔵庫で1時間冷やし固めて完成です。

制作：三浦綺子