色とりどりのクリームでデコレーションした、虹色ロールケーキです。
可愛いだけでなく、ふわふわな食感や美味しさがみんなを幸せな気持ちにしてくれます♡
おしゃれなカフェでしか食べられないようなスイーツをお家で作ってみませんか？

■材料
生地
・卵…3個
・砂糖…60g
・薄力粉…60g
・牛乳…25ml
・フードカラー…適量
チーズクリーム
・クリームチーズ…300g
・砂糖…25g
・生クリーム…25ml
・フードカラー…適量

■手順
1. ボウルに卵白、砂糖を数回にわけて加えてメレンゲを作る。フードカラーを加えて混ぜ合わせる。
2. 卵黄、ふるった薄力粉、牛乳の順に加える。その都度混ぜ合わせる。
3. 型に流し、180度のオーブンで15分焼く。取り出して粗熱を取る。
4. ボウルにチーズクリームの材料を入れてなめらかになるまでまぜあわせておく。好きな色に色付けをする。
5. 3. の表面にチーズクリームを絞る。一巻きして冷蔵庫で3時間冷やして完成です。

制作：三浦綺子