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食べるのがもったいない!!ゼリーで作る♡3Dきのこケーキ

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食べるのがもったいない!!ゼリーで作る♡3Dきのこケーキ

CCHAN Cooking
海外でも人気の3Dゼリーは、食べられる立体的なアート♡
プルプルゼリーの中に可愛いきのこを閉じ込めた、3Dきのこケーキをご紹介します。

■材料
ゼリー液
・ゼラチン…10g
・水…500ml
・砂糖…50g
ミルクゼリー
・ゼラチン…5g
・牛乳…250ml
・砂糖…25g
・フードカラー…適量

・チョコレートムース…200
・チョコレートスポンジ…適量

■手順
ゼラチンはそれぞれ氷水につけて戻しておく。
1. 鍋に砂糖、水を入れて弱火で砂糖を溶かす。戻したゼラチンを混ぜて、ゼリー液を作る。容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
2. 鍋に砂糖、牛乳を入れて温める。戻したゼラチンを混ぜ合わせる。好きなフードカラーで色付けをする。
3. 1. のゼリーに色付けをしたい箇所を溶かし、ミルクゼリーを流す。冷蔵庫で冷やし固める。
4. 1. の残りのゼリー液を流して再び冷蔵庫で冷やし固める。
5. チョコレートムース、チョコレートスポンジをのせて冷蔵庫で2時間冷やして完成です。

制作:三浦綺子

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