ローズマリーと隠し味のレモンが利いているチキンのソテー。爽やかな香りがお部屋に広がります！
簡単にできちゃうにんじんのグラッセも添えて彩りメニューの出来上がりです♡

■材料（1人前）
（チキンソテー）
・鶏もも肉…1枚
・ローズマリー…1本
※乾燥でも可
・レモン汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく（チューブ）…小さじ1
・塩、こしょう…少々
・パセリ…適量
・冷凍ブロッコリー…適量

（にんじんのグラッセ）
・にんじん…1/4本
・バター…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・塩…少々

■手順
（チキンソテー）
1. 鶏もも肉は皮目にフォークをさしておき、塩、こしょうをふり、下味をつける
2. 熱したフライパンに、にんにくとローズマリーをいれ、香りが出るまで炒める
3. 2に鶏もも肉を加え蓋をし、弱めの中火で8分、ひっくり返して3分ほど両面に色がつき中に火が通るまで焼く
4. 皮面を上に5分ほどおいて肉汁を落ち着かせてからカットし、レモン汁と塩、こしょうをふる
5. お皿に盛り付け、パセリをかけて、解凍したブロッコリーを添えて完成です♪

（にんじんのグラッセ）
1. にんじんは輪切りにして、クッキーなどの抜き型で抜く
2. 耐熱ボールに全ての材料を入れてラップをして600Wで90秒電子レンジにかける
3. ラップをはずして全体を混ぜ、ラップをはずしたまま90秒電子レンジにかけたら完成です♪