■材料
肩ロース…1パック
バター…30g
にんにく…1かけ
パセリ…適量
玉ねぎ…1/4
塩・コショウ…多め
サラダ油…適量

■手順
①にんにく、玉ねぎ、パセリ（葉っぱのみ）をみじん切りします
②玉ねぎはほんのり柔らかくなるぐらい電子レンジで温めます
③①②バターをボールに入れ混ぜます
④肩ロースは塩・コショウを振ります（結構多めに！）
⑤よく熱したフライパンにサラダ油をひき④を入れ焼きます
⑥蓋などして弱火でじっくり焼いていきます
⑦焼けてきたら反対の面も焼きます
⑧両面焼けたら食べやすい大きさにカットします
⑨フライパンに⑧を戻し③を上にのせ弱火で蓋をして3分温めます
⑩レモンやみじん切りしたパプリカを添えて完成です！