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料理レシピ(ご飯)

和えるだけ!ぷりぷりエビの美容効果たっぷりサラダ

料理レシピ(ご飯)

和えるだけ!ぷりぷりエビの美容効果たっぷりサラダ

村山 美優菜
材料
1~2人分
エビ(中)          5尾
パプリカ           1/2個
玉ねぎ(小)         1/4玉
豆腐             50g
ゆで卵            1個
 
★オリーブオイル       大さじ1
★お酢(レモン汁でも)    大さじ1弱
★コショウ          たっぷり

 お豆腐でかさ増ししたたまごサラダに野菜を和えただけの簡単サラダです。マヨネーズを入れることでハイカロリーになりがちなたまごサラダですが、オリーブオイルやお酢でもおいしく仕上がります。
エビに含まれるタウリンという栄養成分は血液ドロドロを防ぎます。血行が良くなると代謝がUPされやすくなり、脂肪燃焼効果も期待できます。パプリカなどのビタミンCが豊富に含まれた食材と組み合わせると相乗効果で美肌やホルモンバランスを整えたりと美容効果抜群ですね。

日本ビューティーヘルス協会

住所 美と健康のプロをつくる「美容栄養学専門士資格認定講座」 大阪・東京・名古屋で開催
ウェブ http://eiyo-c.com

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