豚肉と鶏肉をミックスしてジューシーさを出しました♡
作り方も簡単なので、今夜の晩ご飯にいかがですか？
つくね＆大葉＆たれが絶妙にマッチします！

■材料（6本分）
・豚ひき肉…200g
・鶏ひき肉…100g
・大葉…6枚
・塩…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1～2
・油…適量
・卵の黄身…お好みで

（たれ）
A・しょうゆ…大さじ2
A・みりん…大さじ2
A・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2

・割りばし（1/2カット）…6本

■手順
1. ボウルにお肉と塩を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる
　そこへ片栗粉を加え、さらに混ぜる（まとまりにくかったら片栗粉を多めに加えてください）
2. 1を6等分にして棒状に丸めて割りばしを刺し込み、大葉を巻く
3. フライパンに油を熱し、お肉の面から焼く
　ひっくり返して両面に焼き色がついたら、弱火にして蓋をして4～5分蒸し焼きにする
4. つくねを一度取り出し、フライパンの油を拭き取る
　酒を加えて沸いてきたら、そこへAを入れしっかりと煮立てる
5. つくねを戻し入れ、ひっくり返しながら全面にたれを絡めながら煮詰める
　お好みで卵の黄身を添えたら完成です♪