卵白だけでふわふわ！明太子の白い卵焼き♪

卵黄だけを使った時に余った卵白の活用レシピをご紹介します！
（リクエストありがとうございます♡）

メレンゲなどお菓子に使うのもいいけど、シンプルに卵焼きはいかがでしょう！？
卵白だけの卵焼きはふわふわでぷるぷるですよ♡

【材料】
・卵白…3個分
・明太子…1本
・サラダ油…適量

【手順】
1. 卵白をお箸などで溶いてなめらかにしておく
2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵焼きを焼く要領で卵白を焼いていく
3. 明太子を一本のせ、卵白で巻いていく
4.ある程度固まったところで、もう一度卵白を流し込む
5.それも巻き終えたら、完成♪

簡単ですが、おいしいので卵白活用にはぴったりのレシピです♪
おつまみにも合うし、お弁当のおかずにもオススメです。
明太子の塩気があるのでごはんに合うのが嬉しいですね♪
お好み次第でいろいろアレンジも可能なので、気になるものがあれば合わせてみてください！

-制作:つくり子
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