⏰調理時間　10分（詰めるのは別）

おかずは以下の４品
❶ゆず雑穀鶏肉団子
❷ゆずこしょうきんぴらゴボウ
❸小松菜とエノキの揚げ玉あえ

ー必要な道具ー
フライパン（小）
耐熱皿
キッチンバサミ
ポリ袋
おろし器
スライサーセット（千切り用）
ラップ
小さじスプーン
はし


ー材料ー（１人分）
 
❶ゆず雑穀鶏肉団子

★
鶏むねひき肉　８０g
こしょう　少々　
しょうゆ　小1/2
ごま油　小1/2　
使いかけのゆず　　1/2こ
雑穀豆　大１くらい
大葉　２枚
※水に浸したパン粉大さじ１を加えると良いかも！



❷ゆずこしょうきんぴらゴボウ

サラダ油　小１
ゴボウ（冷凍食品）　50ccくらい
ニンジン（太いところ）　１cmくらい

☆
みりん　小１
しょうゆ　小２/３くらい
酒　小１
柚子胡椒（チューブタイプ）　一押し
ごま油　小1/2〜




❸小松菜とエノキの揚げ玉あえ

◉
小松菜　１株
エノキ　１０本くらい
みりん　小１
揚げ玉　大１くらい

◉◉
ショウガ（チューブタイプ）　一押し
めんつゆ（２倍濃縮）　小１
揚げ玉　大さじ１くらい




ー作り方ー
 
①ポリ袋に★を入れてもみ込む。手で３つのお団子に丸めて耐熱皿に間隔を開けて並べ、ラップをして電子レンジで4分加熱。

②フライパンにごま油を熱し、ゴボウを焼く。その間、ニンジンをスライサーで千切りして、フライパンに加え、炒める。

③空いたスライサーセットの容器に、◉を加え、ラップをして電子レンジ(500W2分)加熱。小松菜、エノキはキッチンバサミを使って３cm幅に切り分けて加える。

④②のフライパンに★を加えて煮詰めて❷完成。ごま油と柚子胡椒は、最後に入れる。


⑤③に◉◉を加えてあえて❸完成。


⑥粗熱が取れたら弁当箱に詰めてください。粗熱を取っている間、朝の支度をしています♫


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🍱10分弁当ブログ
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