パン生地から作るのはちょっと……という方、必見!
なんと、春巻きの皮で作れちゃうんです♡
おかずにも、ちょっとしたおやつにも最適です!

■材料(4本)
・春巻きの皮…4枚
・ベーコン…4枚
・スライスチーズ…4枚
・マヨネーズ…大さじ1
・マスタード(粒入り)…大さじ1/2
・にんにく…小さじ1/2
・黒こしょう…少々
・オリーブオイル…適量
・ドライバジル…適量
★薄力粉と水を混ぜ、のりをつくる

■手順
1.マヨネーズ、マスタード、にんにく、黒こしょうを混ぜておく。
2.春巻きの皮を広げ、1を塗る。
3.チーズは4等分、ベーコンは半分に切る。チーズとベーコンを2にのせる。
4.はじからくるくると巻いてのりを塗りとめる。はじもつぶすように閉じる。
5.はさみで4〜5カ所切り込みといれ、左右交互になるようにずらす。
6.オリーブオイルを塗ってこんがりと焼き色がつくまで焼く。
7.ドライバジルをちらして、完成です♪

ベーコンエピの「エピ」とは、フランス語で「麦の穂」のこと♪
切り込みを入れ、左右交互にずらして穂の形にすると、食べやすくなり、カリッと仕上がって良いですよ〜♡
ぜひ、作ってみてください!