カリカリっとしたおこげにとろっとしたあんがマッチして絶品です♪

■材料
・ご飯…お茶碗1杯分
・粉チーズ…大さじ2
・コショウ…少々
・ごま油…適量
・海老（冷凍）…4尾
・ニンジン…薄切り4枚
・きくらげ…5g
・片栗粉…小さじ2
・水…150ｃｃ
・中華だしの素…小さじ1
・生姜チューブ…1cm
・醤油、酒、みりん…各大さじ1
・ほうれん草…1束

■手順
1. ボウルにご飯と粉チーズ、胡椒を入れよく混ぜ合わせる
2. お皿にクッキングシートを敷き、ご飯を広げて乗せ、しゃもじで軽く押しつぶし、600ｗで7分加熱し水分を飛ばす
3. 2を一度取り出し、表裏をひっくり返して再度600wで4分間加熱する
4. 野菜を食べやすい大きさに切り、調味料はすべて混ぜ合わせておく。
5. フライパンにごま油をひき、4の具材を炒め、しんなりしてきたら3の調味料を加え、とろみがついてきたらほうれん草を入れてさらに加熱する
6. お皿に盛り付けたおこげに、5のあんを加えたら、完成です♪