丸太にきのこが落ちてきた?! 見た目も味もアーティスティックなケーキです♡

■調理時間：約 60分
■材料費：約 1,400円　　

■材料
スポンジケーキ
・卵…6個
・粉糖…80g
・米粉…100g
・豆乳…30ml
・ハチミツ…小さじ2
・チーズクリーム…

・ビターチョコレート…300g
・きのこの山…適量
・ラズベリー…60g
・ブルーベリー…30g
・クッキー…100g

■手順
1. ボウルに卵、粉糖を入れて湯煎しながらハンドミキサーでもったりするまで回す
2. 米粉を振るい入れ混ぜ合わせる
3. 豆乳、ハチミツを湯煎して2に加えて混ぜ合わせて180度のオーブンで30分焼く
4. 粗熱の取れた3にチーズクリーム、ラズベリー、ブルーベリーを乗せて巻く。冷蔵庫で1時間冷やす。取り出して残りのチーズクリームを表面に塗る
5. 湯煎したビターチョコレートを上からかけてかける。冷蔵庫で冷やす。
6. 5にストローを刺して砕いたクッキー、余ったチョコを混ぜ合わせてストローに貼り付けていく
7. きのこの山にチョコをつけて6にくっつけて完成です

制作：三浦綺子