サーモンのムニエル（豆乳バジルソース）
■材料
サーモン　　　　　　　2切れ
玉ねぎ　　　　　　　　1/2
パセリ　　　　　　　　適量
にんにく　　　　　　　1かけら
ベーコン　　　　　　　1枚
塩・コショウ　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　適量
レモン　　　　　　　　適量（お好みで）
■豆乳ソース
サラダ油　　　　　　　少々
塩・コショウ　　　　　少々
豆乳　　　　　　　　　100cc
乾燥バジル　　　　　　小さじ1/2
バター　　　　　　　　5ｇ
①サーモンに塩コショウをし、小麦粉をまぶしフライパンで焼く。
②焼きあがってきたら、バターを入れる。
③玉ねぎスライスし、ベーコンスライス、ニンニクもみじん切りに。
④油をひいた鍋にベーコン玉ねぎニンニクを入れて炒める。
⑤火が通ったら豆乳を入れ沸騰したところにバジルバターをいれて仕上げる。
⑥お皿にサーモン、豆乳ソースをかけて完成。