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料理レシピ(スイーツ)

フォトジェニックスイーツ♡丸ごと食べられる「お花クレープ」

料理レシピ(スイーツ)

フォトジェニックスイーツ♡丸ごと食べられる「お花クレープ」

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エディブルフラワー(=食べられる花)を織り込んで焼き上げることで、お花が模様のように浮かび上がる「お花のクレープ」。
花×クレープ×フルーツの幸せな関係は、新たなフォトジェニックスイーツとして注目が集まりそう♡

■材料 6個分
クレープ生地
・卵…2個
・砂糖…30g
・牛乳…140ml
・小麦粉…50g
・サラダ油…12g

・エディブルフラワー…適量
・ホイップクリーム…80g
・チョコレートクリーム…80g
・抹茶クリーム…80g
・いちご…3粒
・マスカット…3粒
・バナナ…1本
 
■手順
1. ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。牛乳、ふるった小麦粉、サラダ油の順に加える。その都度よく混ぜ合わせる。
2. 1. を濾して冷蔵庫で2時間寝かせる。
3. ホットプレートを弱火で温める。生地を流し、エディブルフラワーをのせて5分ほど焼く。
4. 生地にクリーム、フルーツをのせて包む。冷蔵庫で1時間冷やして完成です。

制作:三浦綺子

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