濃厚チーズにラズベリーの甘酸っぱさがクセになる、簡単レアチーズケーキです♡

■調理時間 約20分（冷却時間除く）
■材料費 約1185円

■材料 18cm型
レアチーズケーキ
・クリームチーズ…300g
・はちみつ…90g
・ヨーグルト…120g
・生クリーム…200ml
・レモン汁…45ml
・ゼラチン…15g
・ラズベリーピュレ…120g

タルト生地
・クッキー…50g
・溶かしバター…大さじ2
　
■手順
1. 砕いたクッキーに溶かしバターを加えて混ぜ合わせてケーキ型の底に詰めて冷蔵庫で冷やす
2. フードプロセッサーにレアチーズの材料ゼラチン以外を入れてなめらかになるまで回す
3. ゼラチンを加えて軽く回す
4. 3を170gずつに分けてそれぞれラズベリーピュレをグラデーションになるように加えて混ぜ合わせる
5. ケーキ型の真ん中に4を色の薄い順に流す。冷蔵庫で3時間冷やしてラズベリーピュレをかければ完成です♪