まあるい抹茶ドームを切ると…！　チーズ、抹茶、小豆のおいしすぎる断面3層♪


■材料　
・スポンジケーキ…1台分

（チーズクリーム）
・クリームチーズ…120g
・生クリーム…120ml
・砂糖…30g
・ゼラチン…5g

（抹茶クリーム）
・クリームチーズ…120g
・生クリーム…120ml
・砂糖…40g
・抹茶パウダー…7g
・ゼラチン…5g

（小豆クリーム）
・ゆで小豆…170g
・生クリーム…120g
・ゼラチン…5g

（トッピング）
・生クリーム…200ml
・砂糖…15g
・抹茶…適量
・金箔…適量

■下準備
・トッピング用の生クリームに砂糖を加え、7分立てにしておく。

■作り方
1.チーズクリームを作る。クリームチーズと砂糖を湯煎にかけ溶かし、生クリームを加えて混ぜる。ゼラチンを入れて溶かす。
2.抹茶クリームを作る。クリームチーズと砂糖を湯煎にかけ溶かし、生クリームを加えて混ぜる。抹茶を加えて混ぜたら、ゼラチンを入れて溶かす。
3.小豆クリームを作る。ゆで小豆と生クリームを湯煎にかけて混ぜ、ゼラチンを入れて溶かす。
4.スポンジケーキの1枚を6等分に切る。ボウルにラップをしき、スポンジケーキを敷き詰める。
5.4に、チーズクリームを流し込み、固まるまで冷やす。抹茶クリーム、小豆クリームも同様に流し入れ、冷やし固める。
6.ボウルを外し、生クリームでコーティングする。抹茶パウダーをふり、金箔を飾り、完成です♪