料理レシピ(ご飯)

病みつき! カニの魚醤漬け

料理レシピ(ご飯)

病みつき! カニの魚醤漬け

C CHANNEL World
今回はタイの料理をご紹介♡
カニを使ったスパイシーな味付けがクセになること間違い無し!

■材料
・子ガニ 2杯
・唐辛子 適量
・にんにく 7~10片
・魚醤 2本

-スパイシーディップソース-
・にんにく 適量
・青唐辛子 適量
・塩 少々
・砂糖 大さじ2~4杯
・魚醤 大さじ3~4杯
・ライム果汁 大さじ2~3杯
・お好みの調味料 適量

■作り方
・新鮮な子ガニを炭酸水に15分浸して洗う
・赤唐辛子を加える
・にんにくを加える
・魚醤でマリネする
・冷蔵庫で2時間冷やす

-スパイシーディップソース-
・にんにくを入れて軽く潰す
・青唐辛子と塩を加えて粗く潰す
・砂糖を加えて軽く潰す
・魚醤、ライム果汁、お好きな調味料を加えて混ぜたら完成

produced by C CHANNEL Thai

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