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料理レシピ(スイーツ)

ぷるぷる&もちもち♡たこ焼き器で水クマまんじゅう

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ぷるぷる&もちもち♡たこ焼き器で水クマまんじゅう

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外はプルプル!中はモチモチ!キュートなくまの顔が閉じ込められた水まんじゅうです♡

■調理時間約 40分(冷蔵時間除く)
■材料費約 210円

■材料  
・白玉粉...120g
・豆乳...50ml
・砂糖…15g
・アガー…15g
・水…350ml
・砂糖...60g
・フードカラー...適量

■手順
1,豆乳に砂糖とフードカラーを入れ混ぜる。(カラーはココアでも代用可能です)
2,1に白玉粉を数回に分けて入れ、しっかり捏ねる。(耳たぶより少し固いくらいが目安です)
3,薄いベージュ、茶色、黒の白玉生地を作ったら、5円玉くらいの大きさになるようにくまを作る。
4,沸騰させたお湯に3で作ったくま白玉を入れ、1分間茹でる。茹でたら冷水にうつす。
5,水にアガーと砂糖を混ぜて合わせて、加熱する。
6,少し冷めたらたこ焼き器の中に7分目まで流し入れる。
7,くま白玉を真ん中になるように置いて、上から5を被せる。
8,固まるまで待ったら、たこ焼き器から取り出して完成です!
お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください^^

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