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料理レシピ(ご飯)

もちもち食感がクセになる!大根餅の豚バラ巻

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もちもち食感がクセになる!大根餅の豚バラ巻

CCHAN Cooking
噛んだ瞬間にもちもちして、クセになる食感です♪
今晩のおかずにいかがですか?


◼材料(2人分)
・大根…200g
・上新粉…50g
・青ネギ…適量
・干しエビ…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・ごま油…小さじ1

・豚バラ肉…8枚
・ごま油…小さじ1

・酒…大さじ1
・水…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1

◼手順
1.大根は皮をむき、半分は千切り、半分はすりおろす。ボールに大根、上新粉、青ネギ、干しエビ、しょうゆ、塩、みりん、をくわえ混ぜ合わせる。
2.耐熱容器にラップを敷き、1を流し込み、ラップをふんわりかける。
 電子レンジ600wで4分加熱する。粗熱を取り、8等分にする。
3.2を豚ばら肉で巻く。フライパンにごま油を入れ、熱し、巻き終わりを下にして入れ、両面焼く。
4.酒、水、みりん、砂糖、しょうゆを合わせ、3に加え絡めながら熱したら完成です♪

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