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料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る 「スペイン風オムレツ」

料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る 「スペイン風オムレツ」

ふわふわの卵に野菜がゴロゴロ入ったボリューム満点「スペイン風オムレツ」
とろーりチーズの相性も抜群です。

■材料(6人前)
玉ねぎ  1/2個
ズッキーニ  1/2本
パプリカ(赤)  1/2個
トマト   1個
ベーコン(塊) 100g
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・胡椒 各少々
卵 6個
牛乳 大さじ4
シュレッドチーズ 80g

①玉ねぎは粗みじん切り、ズッキーニ・パプリカは約5㎜角程度に切り、トマトは半分に切ってから薄くスライスしベーコンを2cm角にカットする。
②ボールに卵を割り入れ、塩・胡椒、牛乳、シュレッドチーズを入れて混ぜる。 
③フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、①を順に加えて炒める。
④②に③を加えて混ぜ、オリーブオイルを塗って熱したフライパンに流し、全体を混ぜる。
④③の上に、①のスライスしたトマトを並べてから蓋をして弱火にし、約6~7分で裏返し両面を焼き上げて完成。

■使用した調理器具
#108 ペティナイフ ワインレッド
#504 ホーロー 片口ボール 20cm
#512 フレーバークッキングボトル マスタード
#203 フライパン22cm
#210 GLASS COVER(ガラス蓋22cm)
#402 ナイロンビーター
#703 カット&サーブボードL

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