どれも主役級！ご飯にもあうボリュームおかずレシピ🍆
子どもも大好きなメニューになるかも・・？

case1：なすユッケ

■材料
・なす…2本
・卵黄…1個分
A・焼肉のたれ…大さじ1
A・みそ…小さじ1
A・ごま油…小さじ1
A・塩…少々
・白ごま、万能ねぎ、ラー油…お好み

■手順
1.なすは1本ずつラップに包んで、600wのレンジで3分チンして、冷水で冷やす。
2.ヘタを取り、縦に割いて混ぜておいたAを和える。
3.器に盛り卵黄を真ん中に乗せ、白ごま、万能ねぎを散らし、お好みでラー油をかけたら完成です！

case2：なすのトロトロ味噌チーズ

■材料
・なす…1本
A・味噌、砂糖、めんつゆ…各小さじ1
A・マヨネーズ…大さじ1
・ピザ用チーズ…適量
・パセリ…適量

■手順
1.なすはヘタを取り、縦半分に切ってから横半分に切る。
2.フォークで全体を刺し、塩水にしばらく漬ける。
※皮面も刺して、塩水に漬けることでジューシーに仕上がる
3.水気を絞り耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分加熱する。
4.Aを混ぜ合わせて、3の表面に塗り、たっぷりとチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です！

case3：なすの角煮風　
■材料
・なす…3本
A・砂糖…大さじ1
A・酒…大さじ2
A・しょうゆ…大さじ1/2
A・すりおろし生姜…適量（たっぷりがオススメ）
・万能ねぎ…適量

■手順
1.なすのヘタを取り、ピーラーで縞模様に剥き、2cm幅に切る。
2.5分ほど水にさらし水気を拭いたら、油をひいたフライパンに並べる。
3.中火で炒め、全体に油が回ったら、混ぜ合わせたAを加え、落し蓋をして弱火〜中火で５分煮込む。
4.なすを裏返して落し蓋をしてさらに5分煮込んだら完成です！

case4：なすの煮浸し

■材料
・なす…3本
・油…大さじ2

・だし汁…200ml
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ2

1.なすはヘタを取り縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
2.耐熱容器に入れ油を入れて和える。
3.だし汁、砂糖、しょうゆを加え皮を上にしてラップをして600wのレンジで5〜6分加熱する。

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