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料理レシピ(ご飯)

季節の変わり目にぴったり!【残り物でできちゃう!酸辣雑炊】

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季節の変わり目にぴったり!【残り物でできちゃう!酸辣雑炊】

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肌寒い日に体の中からあったかく♡残り物でできるサンラー雑炊

暖かい日かと思ったら雨が降って寒かったり、季節の変わり目で体調崩してないですか?
そんな時には体の中から温めるご飯を食べて体調管理したいですよね!
冷蔵庫にある残り物をいろいろ入れて煮込むだけでも美味しい晩御飯ができますよ♡

■材料
ご飯…お茶碗2膳分
白菜…2枚
トマト…2個
しめじ …1房
ニラ…適量

A 水…500ml
鶏ガラスープの元…大さじ1
 しょうゆ…大さじ2
 みりん…大さじ2
 砂糖…小さじ1

コチュジャン…大さじ1
塩・こしょう…適量
お酢…大さじ1
卵…2個
ごま油…大さじ1
ラー油…少々


■手順
1. 鍋にAをいれて沸騰させる。
2. 1にしめじ、カットした白菜、トマト、ニラ、ご飯を入れ、塩こしょう、お酢を加え一煮立ちさせます。
3.コチュジャン、軽くといた卵を鍋に沿って回し入れ、卵が固まってきたら、ごま油、ラー油、をいれて完成です♪

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