料理レシピ(スイーツ)
手作りりんご飴レシピ!お祭りの味をおウチで楽しもう
あなたは好きなフルーツ飴は何ですか?
■材料
・市販のフルーツ飴…2袋
・水…75ml(水:飴=1:3ぐらいが作りやすい)
・リンゴ…3個
・マスカット…5個
・みかん…2個
・割り箸…5本
・つまようじ…5本
■手順
(下準備)
・リンゴ、マスカットは洗って水気をふき取り、布でよく磨いておく。(水滴が残っていると、飴がはがれやすくなります。)
・みかんは皮をむき白い筋は取る。
1. リンゴ、みかんに割り箸、マスカットにつまようじを刺す。
2. 小鍋に飴と水を入れて弱火にかけ、焦がさないようじっくり加熱する。
3. 飴の温度が150℃に達したら、鍋を傾けて1のフルーツに飴を絡める。クッキングシートをひいたバットにフルーツが下になるように置き、冷めたら完成です♪
(余った飴は一口大の大きさでクッキングシートに垂らし、竹串を付けてべっこう飴にすることもできます♪)