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パスタが中華麺に変身!?アレンジピリ辛担々麺☆

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パスタが中華麺に変身!?アレンジピリ辛担々麺☆

COOK ART

コメント

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  • tom
    tom 返信

    おお。すごい。

  • めんぺら
    めんぺら 返信

    CCHAN Cookingさん>>ありがとうございます

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    パルミチンさん>>中華麺には「かん水」という成分が含まれており、これによって中華麺独特のコシや色味、香り、縮れ等の特徴がでます。かん水は主に炭酸ナトリウムで出来ており、近い成分の重曹を加えることで中華麺風になるようです♪

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    Chiakiiiiiさん>>留学されていたんですね♪ 今後も中華麺が無いときにはお試し下さい★

  • フォローくん
    フォローくん 返信

    留学中、中華麺が手に入らなかったので、この方法で作ってみたかったです!

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    パルミチンさん>>コメントありがとうございます!ただいま担当部署へ確認してまいりますので少々お待ちください✨

  • めんぺら
    めんぺら 返信

    なんで重曹で茹でることでパスタが中華麺風になるんですか?

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    パスタでも担々麺が作れちゃうレシピ♡もちっとした麺に旨辛お肉が合うんです♡

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