C CHANNEL

言語選択

話題のワード

トップ 料理レシピ(ご飯) 黄金比率の味付け!本格&とろとろ カツ丼
料理レシピ(ご飯)

黄金比率の味付け!本格&とろとろ カツ丼

料理レシピ(ご飯)

黄金比率の味付け!本格&とろとろ カツ丼

COOK ART
覚えやすい分量で、味付けは成功間違いなし!
玉ねぎはしっかり透き通るまで煮ると甘み倍増!
基本のカツ丼の作りかたをマスターしてみては?

■材料(1人分)
・豚ロース(とんかつ用)…1枚
・塩コショウ…適量
・薄力粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…大さじ3
・玉ねぎ…1/ 4個(薄切り)
・卵…2個
・ごはん…1人前

・☆醤油…大さじ1
・☆めんつゆ…大さじ1
・☆みりん…大さじ2
・☆水…カップ1/4
・三つ葉…適量


■手順
1. 豚ロースを筋切りし、包丁の背で叩く
2. 豚ロースに、塩コショウを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉をつける
2. 170度の油でこんがり色付くまで4〜5分揚げ、食べやすい幅に包丁で切る
3. 親子丼用の鍋又は小さめのフライパンに☆を入れる
4. 沸騰してきたら玉ねぎを入れ、蓋をして吹きこぼれない程度の火力で約5分煮る
5. 玉ねぎが柔らかくなったら、カツを入れる
6. 溶き卵を一気にまわし入れ、数カ所菜箸で混ぜたら再び蓋をし約2〜3分加熱する
7. 半熟程度になったらご飯の上にのせ、三つ葉を飾って完成です♪

関連クリップ

このクリップを見た人におすすめの動画

新着クリップ

最新投稿

もっと見る

おすすめクリップ

編集部のおすすめ動画