パーティーやプレゼントにぴったり！ 「ハート型パン」


キュートなハート型がかわいいパン♥
女子会やとろ〜りチョコレートを添えてバレンタインにもオススメです！


【材料】
A.　強力粉　170ｇ
　砂糖　15g
　　塩　2.5g
　　ドライイースト　3.5ｇ

牛乳　15g
水　95g
食用色素（赤）　2g
バター　15ｇ

【作り方】
１、ボウルにAを入れて混ぜ、牛乳、水を入れて
　　生地がひとまとまりになるまでよく混ぜる
　　　
２、全体が混ざったらボウルから出し、作業台でしっかりとこねます。

３、生地にバターを練り込みます。
　　なめらかで、つやと弾力が出てくればこねあがりです

４、３、の生地のうち１８５g取り、
　　食用色素を生地に混ぜて色をつけます（ピンク生地）
　
５、ピンクと白い生地をそれぞれ丸め、別の容器に移してラップをかけて
　　あたたかいところで３、４０分発酵させます。
　　　発酵後、生地を取り出し、手で軽く押してガスを抜きます。

６、それぞれの生地を長方形に成型し、
　　２つの生地を重ねてぐるぐると丸め、パン型に入れ、
　　あたたかいところで型の7分目の大きさになるまで2次発酵。
　　190℃のオーブンで30分焼きます。
　　型から取り出して好きなサイズに切ったら完成♪

-協力 :23番地cook〜人と料理の交差点
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