マシュマロサンドとアイシングクッキーを組み合わせたら、甘ーい絵本に！

■材料
マシュマロ
・卵白…1個
・砂糖…50g
・コーンスターチ…適量
・ゼラチンパウダー…10g
・お湯…50g
・フードカラー…適量

クッキー生地
・クッキーミックス…200g
・マーガリン…40g
・卵…１個

アイシングシュガー
・パウダーシュガー…50g
・牛乳…大さじ１
・バニラエキス…小さじ½

■下準備
マシュマロ
1. ボウルに卵白と砂糖を入れてハンドミキサーなどで混ぜ、固めのメレンゲを作る。
2. お湯に溶かしたゼラチンを残りの材料と混ぜて、1に少しずつ加えていく。
3. 2が固まったら、コーンスターチでコーティングする。

クッキー生地
1. ボウルにクッキーミックスとマーガリン、卵を混ぜて、ラップをし、冷蔵庫で20分間置いておく。

■手順
1. クッキー生地を型で抜いていく。
2. 1を半分にしたものもつくる。
3. 1と2を、180℃のオーブンで15分焼く。
4. 1で使用した型よりも小さいサイズでマシュマロを型取る。
5. 3にアイシングシュガーでデコレーションする。
6. 4に5を合わせていき、本の形にする。

制作:Fadhila Faizal