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料理レシピ(ご飯)

おうちで旅気分♡絶品ご当地グルメ3選

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おうちで旅気分♡絶品ご当地グルメ3選

CCHAN Cooking
日本には各土地に根付いた美味しいものがたくさん!
今こそ食べたいご当地グルメを3つセレクトしてみました!
おうちで味わえる絶品グルメで旅気分〜♡

■材料
よりより
・小麦粉…250g
・塩…3g
・砂糖…5g
・ベーキングパウダー…小さじ1/4
・重曹…小さじ1/4
・水…75ml
・卵…1個
・サラダ油…大さじ1

・揚げ油…適量

たこ判 6個分
 生地
・小麦粉…50g
・水…200ml
・卵…1個

 トッピング
・キャベツ…300g
・タコ…80g
・卵…6個
・天かす…30g
・お好み焼きソース…適量
・青のり…適量
・かつお粉…適量
・マヨネーズ…適量

一文字ぐるぐる
・小ネギ…1束
・塩…少々
・酢味噌…適量

■手順
【よりより】
1.(材料をボウルに入れ、なめらかになるまでこね、15分寝かせる。)
2.1の生地を成型し、きつね色になるまで揚げる。

【たこ判】
1.(材料を混ぜ合わせ、型に薄く油を塗る。)生地を流して具材をたっぷりのせて焼く。
2. 片方の生地をかぶせて蓋をし、さらに焼く。

【一文字ぐるぐる】
1.ひともじ ぐるぐるは、小ネギをさっと湯がき、冷水に取り冷やす。(水気を絞る。)
2. 小ネギの白い部分を二つに折り、青い葉をぐるぐる巻き付けていく。

それぞれトッピングを添えて完成。

制作:三浦綺子

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