赤と白のストライプでできたメレンゲの器がとっても可愛い♡

■材料費：約330円
■料理時間:：約50分(焼き時間を除く)

■材料
・卵白…90g(Mサイズ約３個分）
・グラニュー糖…150g
・片栗粉…9g
・フードカラー（赤）…適量

＜ストロベリーカード風＞
・無塩バター…30g
・イチゴジャム…200g
・グラニュー糖…15g
・卵黄…1個
・レモン果汁…小さじ1

■手順
（下準備）冷凍イチゴは解凍しておく

1. ボウルに卵白を入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜる
2.砂糖を数回に分けてしっかりとツノが立つまで混ぜ合わせる。片栗粉を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせメレンゲを作る
3. 絞り袋を広げ、先端に口金を付ける。小筆を使いフードカラーで3本の線を引く。絞り袋をグラスに立て、2を入れたら絞り袋の口を閉じテープで止め、30分放置する。
4. クッキングシートを敷いた天板の上に絞り、 100℃のオーブンで1時間焼く。
5. 小鍋にイチゴ、砂糖、レモン果汁を加えて弱火で加熱し、混ぜながらに少々煮詰める。
6. 耐熱ボウルの中に、バター、5を加えてバターを溶かす。粗熱が取れたら卵黄を加えてホイッパーでよく混ぜる。湯せんにかけながら、柔らかいカスタード状になるまでヘラで混ぜる。
7. 4の中に冷ました6を入れたら完成です♪