料理レシピ(ご飯)

居酒屋風大根サラダ

料理レシピ(ご飯)

居酒屋風大根サラダ

CCHAN Cooking
和風居酒屋の鉄板メニュー!! あの大根サラダが、お家で再現できちゃうんです!
シャキシャキ食感と和風味で、いくらでもお箸が進みます♪

■材料 (4人分)
・大根…1/4本
・かいわれ大根…1/2株

(ドレッシング)
・酢…大さじ1
・醤油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・白ごま…大さじ1/2
(トッピング)
・鰹節…2袋
・ちりめんじゃこ…適量
・刻み海苔…適量

■手順
鰹節とじゃこは炒っておくと、カリッとしてより美味しくなります。
1. 大根は千切りにし、冷水に放つ。余裕があれば冷蔵庫に入れておく。
2. ドレッシングの材料を合わせておく。
3. 大根の水気を切り、かいわれ大根と混ぜ合わせて器に盛る。鰹節、ちりめんじゃこをふりかけ、ドレッシングをかける。
4. 刻み海苔をちらしたら、完成です♪

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