いか塩辛を使って本格的な味わい！じっくりと熟成させた桃屋のいか塩辛ならではの、奥深い旨みが楽しめます。

■材料（2人分）
「きざみにんにく」 大さじ1
「いか塩辛」 大さじ1
キャベツ ２枚
スパゲティー（1.6mm） 約150g
オリーブオイル 大さじ3
赤唐辛子（お好みで） 1本

■作り方
1 キャベツは4～5cm角にちぎる。
2 鍋に熱湯を沸かし、塩（湯量の1％）を加え、袋の表示通りにスパゲティーを茹でる。茹で上がり１分前に＜1＞を加える。
3 スパゲティーの茹で時間が半分くらい過ぎたところで、フライパンにオリーブオイル・「きざみにんにく」・「いか塩辛」を入れ、弱火にかける。
4 いかに火が通り丸まってきたら、＜2＞の茹で上がったスパゲティーをフライパンに直接加える（茹で汁は水分を補う程度に調整しながら加える）。中火にして全体に絡むように混ぜ合わせる。



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