料理レシピ(スイーツ)

パステルカラーが夢カワ♡ミルクレープブック

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パステルカラーが夢カワ♡ミルクレープブック

CCHAN Cooking
もちもち食感がたまらない!
カラフルなクレープをたくさん重ねて、見た目もボリュームもインパクト大!
フルーツソースの酸味にクリームの甘さがマッチング♡

■材料
クレープ生地
・強力粉…300g
・塩…4g
・砂糖…40g
・牛乳…800ml
・卵…4個
・溶かしバター…大さじ4

クリーム
※発色が出るまでソースを入れる
・ホイップクリーム…適量
・ビーツソース…適量
・マンゴーソース…適量
・キウイソース…適量
・ストロベリーソース…適量
・オレンジソース…適量

■手順
1. ホイップクリームにフルーツソースを加えて色をつける。
2. ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
3. 卵、牛乳半分ずつ加えて混ぜ合わせ、溶かしバターを3回に分けて加えて混ぜ合わせて濾し、冷蔵庫で2時間休ませる。
4. プレートを弱火に設定して、お玉いっぱい分の生地を流して約3分焼く(焼き色がついたらOK)。裏返してさらに1分焼いて冷ます
5. 4の生地に1のクリームを塗って重ねていく。
6. 端4ヶ所を切る。(冷蔵庫で冷やした後に切ると形が崩れにくくなります。)
7. 表紙となる部分はクレープを折りたたみ5に被せて完成です。

制作:三浦綺子

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