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料理レシピ(スイーツ)

勝手に3層!ふわふわ・トゥルン・どっしりが一度にできちゃう魔法のガトーショコラ

料理レシピ(スイーツ)

勝手に3層!ふわふわ・トゥルン・どっしりが一度にできちゃう魔法のガトーショコラ

COOK ART
勝手に3層になる「魔法」のガトーショコラ♡
ふわふわ・トゥルン・どっしりの3つの食感の違いが本格的な褒められケーキです!
是非、作ってみてくださいね!

■材料(直径15cmのホール型)
・卵黄…3個
・砂糖…大さじ5
・牛乳…カップ1と1/4
・無塩バター…90g(有塩でもOK)
・小麦粉…60g
・ココアパウダー…30g
・卵白…3個
・砂糖…大さじ1
・粉糖…適量

■手順
1. 大きめのボウルに卵黄と大さじ5の砂糖を加え、ホイッパーでもったりするまでよく混ぜる
2. 耐熱ボウルに無塩バターと牛乳と加え、電子レンジ600Wで1分加熱し、溶かし混ぜる
3. 1に2と振るった小麦粉・ココアパウダー入れよく混ぜる
4. 違うボウルに卵白と大さじ1の砂糖を加え、メレンゲを作り、3のボウルに加え、さっくり混ぜる
 ※混ぜすぎないことが、このメニューの最大のポイントです
5. 型に生地をゆっくり流し込み、予め150℃に温めたオーブンで45分焼く
6. 焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱がとれるのをまつ
7. 冷蔵庫で3時間ほど冷やし粉糖、をふるい完成です♪

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