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料理レシピ(ご飯)

食べ応えあり!簡単裏巻きで美肌期待レシピ

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食べ応えあり!簡単裏巻きで美肌期待レシピ

村山 美優菜
●牛ごぼう
牛肉 200g
ささがきごぼう 1本
玉ねぎスライス 1/4
 
★水 150cc   
★酒 50cc
★甜菜糖 小さじ2
★みりん 大さじ2
★醤油 大さじ2
 
みりん 大さじ1(仕上げ用)
 
●裏巻
酢飯 1合(お酢:大さじ1、甜菜糖:大さじ1、塩:小さじ1)
紫蘇の葉   2枚
薄焼き玉子  1枚
ゴマ     お好みで

美容食インストラクター川口のレシピを紹介します。
ごぼうには食物繊維を多く含みます。太る原因の一つである血糖値の上昇を抑えたり、腸内の善玉菌を増やします。また、ポリフェノールも豊富で美肌効果や生活習慣病の予防も期待できます!
ごぼうは土が取れる程度の水洗いをして皮付きのままピーラーでささがきにしましょう。アクが強い為、変色しないよう酢水につけますが短時間で取り出すことで栄養分を抜けにくくできます。
 

日本ビューティーヘルス協会 美と健康のプロをつくる「美容栄養学専門士資格認定講座

住所 大阪・東京・名古屋で開催
ウェブ http://eiyo-c.com/

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