料理レシピ(ご飯)
速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る 「ホワイトアスパラのマリネ」
■材料
・ホワイトアスパラ 4〜5本
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ4
・白ワインビネガー 大さじ2
・塩コショウ 少々
・パセリ 大さじ1
・ラディッシュ 4個
・オリーブオイル 適量
・マイクロトマト 適量
・エディブルフラワー 適量
■手順
1. ラディッシュ、にんにく、パセリを切る
2. ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウを入れて混ぜ、 みじん切りにしたにんにくとパセリを加えて混ぜる
3. お鍋でホワイトアスパラを茹でバットに入れる
4. 3に輪切りにしたラディッシュを入れ2をかけて盛り付ける
5. 4にマイクロトマト、エディブルフラワーを添えて完成です
■使用した調理器具
♯703 カット&サーフボード L
♯107 シェフナイフ ボルドー
♯513 フレーバークッキングボトル ボルドー
♯504 ホーロー 片口ボール 20cm
♯302 深型キャセロール
♯501 ホーローバット