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料理レシピ(ご飯)

袋で揉んだら、あとは焼くだけ♪やみつき味噌つくね丼

料理レシピ(ご飯)

袋で揉んだら、あとは焼くだけ♪やみつき味噌つくね丼

CCHAN Cooking
袋に材料を入れて揉み込んで焼くだけでできあがる簡単つくね丼です!
味噌味のつくねと温玉が絡み合って、やみつきになる一品です!






■材料
・鶏ひき肉…150g
・塩…少々
・長ネギ…5cm
・ショウガチューブ…2cm
・酒・みりん…各小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・パン粉…大さじ1
・コショウ…少々
・ごま油…適量
・味噌…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・めんつゆ…大さじ1
・ご飯…お茶碗1杯
・温泉卵、キャベツ、マヨネーズ、貝割れ大根など(お好みで)…適量




■手順
1. ビニール袋に、鶏ひき肉と塩を入れてよく揉む。粘り気が出たら、みじん切りにした長ネギ、ショウガ、酒・みりん、片栗粉、パン粉、コショウをさらに揉みこむ。
2. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れる。1をスプーンで一口大にすくいだし、両面をこんがり焼き色が付くまで焼く。焼きあがったら一度取り出す。
3. 2のフライパンを弱火にかけて味噌、はちみつ、めんつゆ、はちみつを入れ、トロミが出たら2のつくねを戻しつくねにタレを絡ませる。
4. 丼ぶりに温めたご飯、千切りしたキャベツ、つくねを乗せ。温泉卵と貝割れ大根を飾ったら、完成です♪(お好みでマヨネーズや一味とうがらしをかけてお召し上がりください)


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