油揚げで本格おしゃれキッシュ♪思い立ったらすぐ出来ちゃう！

■材料
・卵…2個
・生クリーム…100ml
・塩こしょう…少々
・油揚げ…4枚
・バター(有塩)…10g
・ほうれん草…3束
・ベーコン…2枚
・プチトマト…4個
・チーズ…20g

■下準備
・ほうれん草は熱湯でさっと茹で水にとる。水気をよく絞り、3㎝幅に切る。
・ベーコンは2㎝幅に切る。
・プチトマトは半分に切る。
・油揚げは熱湯で5分ほどゆで油抜きをする。
・バターは電子レンジで加熱し(500w、20秒)溶かす。

■作り方
1. 卵は割ってときほぐし、生クリーム、塩こしょうを加え混ぜる。
2. 油揚げを2枚のみ半分に切る。型に敷き詰め、バターを塗る。
3. 型に、ほうれん草、ベーコンを入れ、1を流し込み、プチトマト、チーズを上にのせる。
4. 200℃で予熱したオーブンで、20〜30分ほど焼いて完成です♪